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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
레바논 구운 Kafta bil Sanieh(토마토 소스에 얇게 썬 감자를 곁들인 매콤한 고기 패티)
사랑받는 레바논식 컴포트 클래식: 매콤한 쇠고기와 양고기 패티에 파슬리와 양파를 섞고, 바삭바삭한 감자 조각과 토마토를 겹겹이 쌓고 마늘 맛이 나는 풍부한 토마토 소스를 얹습니다.
준비
25 min
쿡
45 min
합계
70 min
오븐
200°C (180°C vent.)
성분
인분
4
- 다진 쇠고기와 양고기 믹스 (80/20)600 g
- 아주 잘게 다진 노란 양파1 개
- 잘게 다진 신선한 평면 잎 파슬리5 큰술
- 감자는 5mm 둥글게 썬다.3 개
- 큰 토마토, 둥글게 썬 것2 개
- 토마토 페이스트2 큰술
- 소스용 따뜻한 물300 ml
- 레바논 7가지 향신료(바하라트)1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일30 ml
- 좋은 바다 소금1 ½ 작은술
- 갈은 후추½ 작은술
준비 단계
1
다진 고기를 양파, 파슬리, 소금, 후추, 바하라트와 함께 반죽하여 응집력 있는 페이스트로 만듭니다. 평평한 타원형 패티 모양을 만듭니다(또는 트레이 바닥 전체에 고르게 누릅니다).
8 min 타이머
2
가볍게 황금색이 될 때까지 5분 동안 2테이블스푼의 기름에 감자를 빠르게 팬에 굽습니다.
5 min 타이머
3
카프타 패티를 트레이에 배열하세요. 그 위에 구운 감자와 토마토 조각을 겹칩니다. 따뜻한 소금물에 토마토 페이스트를 넣고 섞은 후 부어주세요. 감자가 부드러워지고 소스가 거품이 많고 풍부해질 때까지 200°C에서 35-40분 동안 굽습니다.
40 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
460
단백질
34g
탄수화물
28g
지방
24g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
