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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 이집트 바스부사(로즈워터 시럽에 담근 달콤한 세몰리나 케이크)
클래식 이집트 세몰리나 스위트: 요거트, 녹인 버터, 코코넛이 풍부한 황금빛 굵은 세몰리나 케이크, 데친 아몬드와 함께 다이아몬드로 자르고 향긋한 로즈워터 시트러스 시럽에 흠뻑 적셔집니다.
준비
20 min
쿡
35 min
합계
55 min
오븐
190°C (170°C vent.)
성분
인분
12
- 굵은 듀럼밀 세몰리나400 g
- 녹은 무염 버터 또는 버터 기름150 g
- 일반 우유 요구르트200 g
- 과립 설탕(반죽 및 시럽용)350 g
- 잘게 썬 건조된 코코넛50 g
- 반으로 자른 전체 데친 아몬드24 개
- 시럽용 물250 ml
- 신선한 레몬 주스1 큰술
- 순수한 요리용 장미수1 큰술
- 양치팬용 타히니1 큰술
준비 단계
1
설탕 250g, 물, 레몬즙을 6~7분 동안 끓입니다. 장미수를 넣고 저어주고 완전히 식혀주세요.
7 min 타이머
2
세몰리나, 설탕 100g, 코코넛을 섞으세요. 녹인 버터를 바르고 요거트를 섞으세요. 타히니를 곁들인 브러쉬 팬; 반죽을 1.5cm 두께로 밀어주세요. 다이아몬드에 점수를 매기고 각각에 아몬드 반을 누르십시오.
10 min 타이머
3
190°C에서 30~35분간 짙은 황금색이 될 때까지 굽습니다. 파이핑된 핫케이크 위에 즉시 차가운 시럽을 붓습니다. 자르기 전에 완전히 식혀서 시럽을 흡수하세요.
35 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
360
단백질
5g
탄수화물
52g
지방
16g
알레르기 유발 성분
글루텐우유견과류참깨
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
