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구운 사과 사이다 도넛(계피 설탕을 곁들인 매콤한 케이크 도넛)
뉴잉글랜드 과수원의 전형적인 가을 별미: 농축된 사과 사이다 환원제, 육두구, 계피를 첨가하고 황금색으로 구운 다음 계피 설탕에 따뜻하게 버무린 케이크 도넛입니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
성분
6인분
- 순수한 사과 사이다250 ml
- 다용도 밀가루, 체로 쳐서220 g
- 과립설탕(반죽 및 코팅용)100 g
- 버터, 녹인 것50 g
- 큰 계란1 piece
- 계피가루1.5 tsp
- 육두구 간 것0.3 tsp
- 소금 한 꼬집1 pinch
준비 단계
1
냄비에 사과 사이다를 넣고 중간 불로 10~12분 동안 약 80ml로 줄어들 때까지 끓입니다. 약간 식혀주세요.
12 min timer
2
그릇에 밀가루, 계피 절반, 육두구, 소금, 설탕 50g을 넣고 휘젓습니다.
2 min timer
3
사과주를 줄이고 녹인 버터 30g을 넣고 계란을 휘젓습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 건조한 재료를 접습니다.
2 min timer
4
도넛 팬에 기름을 바르고 반죽을 구멍에 넣습니다. 180°C에서 12~14분 동안 탄력이 생길 때까지 굽습니다.
13 min timer
5
따뜻한 도넛에 남은 녹은 버터를 바르고 남은 설탕과 계피를 섞어서 굴립니다.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
