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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스meatCC0 1.0 Universal
매콤한 소시지와 으깬 토마토를 곁들인 정통 시카고 딥디쉬 피자
윈디 시티의 상징적인 특선 요리: 버터향이 나고 옥수수 가루로 바삭바삭한 깊은 크러스트가 녹은 바닥에 얇게 썬 모짜렐라, 맛있는 이탈리안 회향 소시지, 파마산 치즈를 뿌린 으깬 자두 토마토와 반대로 조립되어 있습니다.
준비
30 min
쿡
35 min
합계
65 min
오븐
220°C (200°C vent.)
성분
인분
6
- 다목적 또는 빵가루300 g
- 좋은 노란색 옥수수 가루40 g
- 올리브 오일30 ml
- 부드러워진 버터30 g
- 효모가 함유된 따뜻한 물180 ml
- 두툼하게 썬 저수분 모짜렐라350 g
- 이탈리안 달콤하고 부드러운 돼지고기 소시지 고기300 g
- 으깬 매실토마토 통조림은 물기를 살짝 빼서 준비합니다400 g
- 갈은 파마산 치즈40 g
- 말린 오레가노1 작은술
- 좋은 소금5 g
준비 단계
1
밀가루, 옥수수 가루, 버터, 올리브 오일, 물, 소금을 반죽하여 탄력 있는 반죽을 만드세요. 45분간 상승시킵니다. 기름을 바른 깊은 둥근 팬의 바닥과 측면을 4cm 위로 굴려서 누릅니다.
2
얇게 썬 모짜렐라 치즈를 빵 껍질 위에 단단하고 두꺼운 층으로 직접 쌓습니다. 양념한 생 소시지 고기를 치즈 바로 위에 균일한 층으로 펴십시오.
3
그 위에 으깬 토마토, 말린 오레가노, 갈은 파마산 치즈를 얹습니다. 빵 껍질이 황금색이고 바삭해질 때까지 220°C에서 30-35분 동안 굽습니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 10분간 휴식을 취하세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
590
단백질
32g
탄수화물
48g
지방
30g
알레르기 유발 성분
글루텐우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
