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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 몰도바식 구운 맛있는 옥수수 가루와 치즈 수플레(Alivenci)
옥수수 가루를 우유에 넣어 조리한 후 풍부한 부르두프 치즈, 걸쭉한 사워크림, 달걀, 신선한 딜을 넣어 만든 전통 몰도바식 풍미 가득한 구운 옥수수 가루 케이크입니다.
준비
20 min
쿡
40 min
합계
60 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
6
- 좋은 노란색 옥수수 가루200 g
- 전유 3.5%400 ml
- 숙성된 부르두프 치즈 또는 텔레메아, 부서진 것250 g
- 진한 사워크림 25%250 g
- 소프트 컨트리 버터50 g
- 신선한 계란, 분리3 개
- 잘게 썬 신선한 녹색 딜2 큰술
- 좋은 바다 소금½ 작은술
준비 단계
1
우유, 버터, 소금을 넣고 끓입니다. 옥수수 가루를 일정한 흐름으로 휘젓고 3-4분 동안 조리하여 부드러운 죽을 만듭니다. 10분 동안 식힌다.
5 min 타이머
2
계란 노른자, 부숴진 부르두프 치즈, 사워 크림 150g, 딜을 따뜻한 옥수수 가루에 넣고 섞습니다. 계란 흰자를 뿔이 뻣뻣해질 때까지 휘핑하고 반죽에 부드럽게 섞습니다.
8 min 타이머
3
버터를 바르고 옥수수 가루를 뿌린 접시에 붓고 남은 사워 크림을 위에 바르고 180°C에서 35~40분 동안 부풀어오르고 노릇해질 때까지 굽습니다. 따뜻하게 서빙하세요.
40 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
390
단백질
16g
탄수화물
29g
지방
24g
알레르기 유발 성분
우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
