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Parmigiana di melanzane al forno più leggera
Una parmigiana di melanzane al forno più leggera con strati di ricca salsa di pomodoro, basilico fresco e mozzarella fusa senza frittura pesante.
Preparazione
15 min
Cuocere
35 min
Totale
50 min
Ingredienti
4porzioni
- Melanzane medie2 piece
- Pomodori schiacciati500 g
- Mozzarella fresca150 g
- Parmigiano grattugiato25 g
- Olio d'oliva30 ml
- Origano secco1 tsp
- Sale
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Spennellare le fette di melanzane con olio d'oliva e disporle su una teglia. Arrostire per 15 minuti finché non si ammorbidisce.
15 min timer
2
In una pirofila, stendere uno strato di salsa di pomodoro, seguito da melanzane arrostite, mozzarella e parmigiano. Ripeti gli strati.
3
Cuocere per 20 minuti finché il formaggio non sarà gonfio e dorato in superficie.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Baked Eggplant Parmigiana (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
