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Frittelle Croccanti Di Zucchine Scottate E Mais
Frittelle dorate e salate in padella ripiene di zucchine grattugiate, mais dolce, aneto fresco e cipolle verdi.
Preparazione
15 min
Cuocere
12 min
Totale
27 min
Ingredienti
4porzioni
- Zucchine fresche2 piece
- Chicchi di mais dolce (sgocciolati)150 g
- Uovo grande1 piece
- Farina integrale o multiuso50 g
- Aneto fresco tritato2 tbsp
- Olio d'oliva per friggere20 ml
- Sale
Passaggi di preparazione
1
Grattugiare le zucchine, condirle con un pizzico di sale, lasciar riposare 5 minuti, quindi strizzare bene il liquido in eccesso in un canovaccio pulito.
5 min timer
2
In una ciotola, unisci le zucchine spremute, il mais dolce, l'uovo sbattuto, la farina, l'aneto e il sale fino a quando la pastella non si amalgama.
3
Scaldare l'olio in padella. Versare dei cucchiai di pastella, appiattirli leggermente e cuocere 3 minuti per lato fino a doratura.
6 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Zucchini Corn Fritters (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
