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Merluzzo in padella con salsa di pomodoro alle erbe e aglio
Delicati filetti di merluzzo bianco bolliti delicatamente in una gustosa salsa mediterranea di pomodori dolci, aglio, capperi e olive kalamata.
Preparazione
10 min
Cuocere
20 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Filetti di merluzzo del Pacifico o dell'AtlanticoTagliare in 4 porzioni600 g
- Pomodori schiacciati in scatola400 g
- Olive Kalamata snocciolateDimezzato50 g
- Capperi scolati1 tbsp
- Spicchi d'aglioAffettato sottilmente3 piece
- Olio extra vergine di oliva15 ml
- Origano secco1 tsp
- Prezzemolo frescoTritato10 g
- Pepe nero1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio affettato e cuocere 1 minuto finché non diventa fragrante.
1 min timer
2
Aggiungere i pomodorini schiacciati, le olive, i capperi e l'origano. Cuocere la salsa a fuoco medio per 10 minuti per addensarsi leggermente.
10 min timer
3
Immergi i filetti di merluzzo nella salsa, copri con il coperchio e fai cuocere delicatamente per 8-10 minuti finché il pesce non sarà completamente opaco.
9 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Fish in Tomato Sauce (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
