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Tavuk Şiş – Spiedini di pollo marinati turchi con yogurt e spezie
Deliziosi spiedini di pollo turco marinati con aglio, yogurt e spezie aromatiche, scottati fino a diventare teneri e affumicati.
Preparazione
15 min
Cuocere
15 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Petti di pollo disossati600 g
- Yogurt bianco80 g
- Spicchi d'aglio3 clove
- Succo di limone25 ml
- Paprica dolce5 g
- Cumino macinato3 g
- Olio d'oliva25 ml
- Sale
Passaggi di preparazione
1
Unisci yogurt, aglio, succo di limone, paprika, cumino, olio e sale. Ricoprire i cubetti di pollo e marinarli per 30 minuti.
30 min timer
Conservare sempre il pollo marinato in frigorifero a una temperatura inferiore a 4°C.
2
Infilare i cubetti di pollo marinato su spiedini di legno imbevuti.
5 min timer
3
Scottare gli spiedini su una griglia calda per 12-14 minuti, girandoli spesso finché non saranno ben dorati e cotti.
13 min timer
Assicurarsi che il pollo raggiunga una temperatura interna sicura di 74°C.
4
Servire ben caldo con pane pita caldo, cipolle di sommacco e riso pilaf.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
