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Tagine marocchina di verdure e ceci con albicocche

Name: Tagine marocchina di verdure e ceci con albicocche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 400 g Ceci cotti; 2 piece Carote; 1 piece Zucchine; 1 piece Cipolla gialla; 50 g Albicocche secche; 500 ml Brodo vegetale; 1 tsp Cumino macinato; 0.5 tsp Cannella macinata; 20 ml Olio d'oliva; null Sale

Un fragrante stufato nordafricano di teneri ceci, ortaggi a radice, albicocche secche dolci e spezie calde.

Preparazione

15 min

Cuocere

30 min

Totale

45 min

Ingredienti

4porzioni

Ceci cotti
400 g
Carote
2 piece
Zucchine
1 piece
Cipolla gialla
1 piece
Albicocche secche
50 g
Brodo vegetale
500 ml
Cumino macinato
1 tsp
Cannella macinata
0.5 tsp
Olio d'oliva
20 ml
Sale

Passaggi di preparazione

Soffriggere la cipolla e le carote nell'olio d'oliva a fuoco medio per 5 minuti.

5 min timer

Mescolare cumino, cannella e sale per 1 minuto finché le spezie non saranno fragranti.

1 min timer

Aggiungete i ceci, le zucchine, le albicocche secche e il brodo vegetale. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.

25 min timer

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Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA SNAP-Ed Connection - Vegetable Chickpea Tagine (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Tagine marocchina di verdure e ceci con albicocche

Ingredienti

Passaggi di preparazione

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