Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacilePortate principalimeatCC0 1.0 Universal
Pyttipanna tradizionale svedese (pasto di patate saltato in padella, manzo a dadini, uovo fritto e barbabietole sott'aceto)
L'amatissimo hashish in padella svedese: piccoli dadini uniformi di patate, cipolle dolci e roast beef croccanti alla perfezione in un ricco burro, coronati da soleggiate uova fritte e accompagnati da piccanti barbabietole sott'aceto.
Preparazione
20 min
Cuocere
20 min
Totale
40 min
Ingredienti
porzioni
4
- Patate sode, sbucciate e tagliate a cubetti puliti di 1 cm600 g
- Roast beef o controfiletto cotto, tagliato a cubetti di 1 cm350 g
- Cipolla gialla, tagliata a cubetti1 pz.
- Uova fresche per friggere4 pz.
- Burro non salato50 g
- Barbabietole rosse svedesi in salamoia per servire150 g
- Sale marino fino1 cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Sciogliere 30 g di burro in una grande padella di ghisa; friggere le patate a cubetti a fuoco medio per 12-14 minuti fino a quando saranno croccanti e dorate su tutti i lati.
13 min temporizzatore
2
Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e il burro rimanente, cuocendo altri 5 minuti finché la cipolla non si ammorbidisce e si addolcisce.
5 min temporizzatore
3
Incorporare la carne cotta a dadini e il sale; friggere a fuoco vivace per 3 minuti fino a quando la carne sarà ben calda e croccante.
3 min temporizzatore
4
Friggere le uova con il lato soleggiato in una padella separata. Completare ogni porzione di hashish con un uovo fritto e un cucchiaio di barbabietole sottaceto.
3 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
470
Proteine
31g
Carboidrati
35g
Grassi
24g
Allergeni
UovaLatte
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
