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Zuppa toscana abbondante di fagioli bianchi e cavolo riccio

Name: Zuppa toscana abbondante di fagioli bianchi e cavolo riccio
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: italian
Ingredients: 400 g Fagioli cannellini cotti; 150 g Cavolo toscano fresco; 2 piece Carote; 1 piece Cipolla gialla; 400 g Pomodori a cubetti in scatola; 1200 ml Brodo vegetale; 20 ml Olio d'oliva; null Sale

Una zuppa rustica contadina italiana ricca di teneri fagioli cannellini, cavoli a foglia, carote dolci e rosmarino bolliti in brodo vegetale.

Preparazione

15 min

Cuocere

30 min

Totale

45 min

Ingredienti

6porzioni

Fagioli cannellini cotti
400 g
Cavolo toscano fresco
150 g
Carote
2 piece
Cipolla gialla
1 piece
Pomodori a cubetti in scatola
400 g
Brodo vegetale
1200 ml
Olio d'oliva
20 ml
Sale

Passaggi di preparazione

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola. Soffriggere cipolla e carote per 5 minuti finché non si ammorbidiscono.

5 min timer

Aggiungere i pomodori a cubetti, i fagioli bianchi e il brodo vegetale. Portare a ebollizione.

Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 18 minuti. Mescolare il cavolo tritato e cuocere a fuoco lento altri 5 minuti fino a quando saranno teneri. Condire con sale.

23 min timer

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Zuppa toscana abbondante di fagioli bianchi e cavolo riccio

Ingredienti

Passaggi di preparazione

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