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Classica zuppa di noodle al pollo fatta in casa
Zuppa di pollo nutriente fatta in casa con tenero petto di pollo sminuzzato, carote, sedano e pasta all'uovo in un brodo chiaro.
Preparazione
15 min
Cuocere
35 min
Totale
50 min
Ingredienti
6porzioni
- Petto di pollo disossato e senza pelle400 g
- Carote2 piece
- Gambi di sedano2 stalk
- Cipolla gialla1 piece
- Tagliatelle all'uovo pregiate120 g
- Brodo di pollo chiaro (o acqua)1500 ml
- Prezzemolo fresco tritato3 tbsp
- Sale
- Pepe nero
Passaggi di preparazione
1
In una pentola capiente, unisci il petto di pollo e il brodo (o l'acqua). Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, schiumando l'eventuale schiuma che si solleva.
10 min timer
2
Aggiungere la cipolla tagliata a dadini, le carote a fette e il sedano. Abbassare la fiamma a fuoco lento, coprire e cuocere per 20 minuti fino a quando il pollo sarà cotto.
20 min timer
Il pollo deve raggiungere una temperatura interna di almeno 74°C (165°F).
3
Rimuovi il pollo in un piatto e sminuzzalo con due forchette. Riportare il brodo a ebollizione delicata, aggiungere le tagliatelle e cuocere per 6-8 minuti finché sono teneri.
8 min timer
4
Riporta il pollo sminuzzato nella pentola. Condire con sale e pepe, aggiungere il prezzemolo fresco e togliere dal fuoco.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Classic Chicken Noodle Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal