Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileDessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Torrijas de Leche tradizionali spagnole (brioche caramellata alla cannella)
L'amata prelibatezza pasquale della Spagna: spesse fette di brioche accuratamente imbevute di latte caldo di agrumi e cannella, immerse nell'uovo, dorate in padella e ricoperte di profumato zucchero alla cannella.
Preparazione
15 min
Cuocere
15 min
Totale
30 min
Ingredienti
porzioni
6
- Fette spesse di pan brioche raffermo (2,5 cm)6 pz.
- Latte intero600 ml
- Bastoncino di cannella1 pz.
- Striscia di scorza di limone fresca1 pz.
- Uova grandi, ben sbattute2 pz.
- Zucchero semolato mescolato con cannella in polvere80 g
- Olio d'oliva leggero o olio di semi di girasole per friggere in padella150 ml
Passaggi di preparazione
1
Fai bollire il latte con la stecca di cannella, la scorza di limone e 2 cucchiai di zucchero per 5 minuti; raffreddare leggermente. Immergere le fette di pane nel latte tiepido finché non saranno completamente sature ma manterranno la forma.
8 min temporizzatore
2
Sollevare con attenzione ogni fetta imbevuta di latte e immergerla completamente nell'uovo sbattuto.
3 min temporizzatore
3
Friggere in olio bollente per 2 minuti per lato fino a quando saranno dorate all'esterno e cremose all'interno. Arrotolare immediatamente nella copertura di zucchero e cannella.
5 min temporizzatore
Diario di cucina
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
340
Proteine
8g
Carboidrati
48g
Grassi
13g
Allergeni
GlutineLatteUova
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
