Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileDessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Cranachan scozzese tradizionale con avena tostata, lamponi, whisky e miele di erica
Il re indiscusso dei dessert scozzesi: strati di avena tostata con nocciole, lamponi freschi tritati e soffice doppia panna montata profumata con whisky scozzese single malt e miele floreale di erica.
Preparazione
15 min
Cuocere
5 min
Totale
20 min
Ingredienti
porzioni
4
- Lamponi freschi selvatici o da giardino350 g
- Avena tradizionale o a punta di spillo60 g
- Doppia crema pesante300 ml
- Whisky scozzese single malt30 ml
- Miele di erica scozzese o miele floreale40 g
- Zucchero a velo per lamponi1 cucchiaio
Passaggi di preparazione
1
Tostare l'avena in una padella asciutta a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando continuamente fino a quando diventa dorata e fragrante. Raffreddare completamente.
2
Schiacciare leggermente la metà dei lamponi con una forchetta e lo zucchero a velo, riservando il resto intero. Montare la panna fino a ottenere picchi morbidi e soffici. Incorporare delicatamente il whisky scozzese e il miele di erica.
3
Incorporate tre quarti dell'avena tostata raffreddata alla crema di whisky. Assemblare nei bicchieri sovrapponendo la crema di whisky, il coulis di lamponi tritati e i frutti di bosco interi. Terminare con una manciata di fiocchi d'avena croccanti e servire freddo.
Diario di cucina
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
380
Proteine
4.5g
Carboidrati
32g
Grassi
25g
Allergeni
GlutineLatte
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Status giuridico: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
