Illustrazione generata da IA
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Uova scozzesi croccanti al forno (uova sode con salsiccia alle erbe e panko dorato)
Il classico picnic britannico preferito: uova alla coque avvolte in un involucro di salsiccia di maiale stagionata, arrotolate nel pangrattato panko dorato e cotte croccanti al forno.
Preparazione
25 min
Cuocere
20 min
Totale
45 min
Ingredienti
4porzioni
- Uova medie (4 alla coque, 1 sbattuta per impanare)5 piece
- Carne di salsiccia di maiale di buona qualità400 g
- Pangrattato Panko100 g
- Farina per spolverare30 g
- Olio per saltare il pangrattato1 tbsp
- Sale0.5 tsp
Passaggi di preparazione
1
Lessare 4 uova in acqua bollente per 6 minuti esatti per ottenere tuorli morbidi. Immergerli nell'acqua ghiacciata e sbucciarli con cura.
6 min timer
2
Dividete la carne della salsiccia in 4 porzioni uguali. Appiattire ciascuna porzione in una polpetta ovale tra pezzi di pellicola trasparente.
5 min timer
3
Spolverare leggermente ogni uovo sbucciato con la farina, posizionarlo al centro della salsiccia e avvolgere delicatamente la carne attorno all'uovo, sigillando le cuciture.
6 min timer
4
Arrotolare ogni uovo avvolto nella carne nella farina, immergerlo nell'uovo sbattuto e ricoprirlo accuratamente con le briciole di panko gettate nell'olio.
4 min timer
5
Cuocere su una teglia rivestita di carta da forno a 200°C per 18-20 minuti fino a quando saranno dorati e ben cotti. Servire caldo o freddo.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
