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Insalata classica persiana Shirazi con menta e lime
L'insalata da tavola croccante e rinfrescante preferita dagli iraniani: cetrioli persiani tagliati finemente, pomodori maturi e cipolla rossa conditi con menta secca e succo di agrumi fresco.
Preparazione
15 min
Cuocere
0 min
Totale
15 min
Ingredienti
4porzioni
- Cetrioli persiani o piccoli3 piece
- Pomodori maturi e sodi3 piece
- Cipolla rossa1 piece
- Menta secca5 g
- Succo di lime o limone fresco35 ml
- Olio extra vergine di oliva30 ml
- Sale
- Pepe nero appena macinato
Passaggi di preparazione
1
Tagliare finemente i cetrioli, i pomodori e la cipolla rossa a cubetti uniformi (delle dimensioni di un pisello).
10 min timer
2
Mettete le verdure tagliate a cubetti in una ciotola. Strofina la menta secca tra i palmi delle mani sulle verdure; aggiungere sale e pepe.
1 min timer
3
Aggiungere il succo di limone e l'olio extra vergine di oliva. Mescolare delicatamente e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire per far sposare i sapori.
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
