easysaladveganCC0 1.0 Universal
Tabbouleh tradizionale con prezzemolo fresco e bulgur
Una vivace insalata di erbe mediorientali con prezzemolo a foglia piatta tritato finemente, tenero bulgur, pomodori maturi e menta fresca.
Preparazione
25 min
Cuocere
0 min
Totale
25 min
Ingredienti
4porzioni
- Prezzemolo fresco a foglia piattaLavate, asciugate completamente e tritate molto finemente150 g
- Grano bulgur pregiatoImmerso in acqua tiepida per 15 minuti60 g
- Pomodori maturi e sodiSeminata e tagliata finemente2 piece
- Scalogno verdeAffettato finemente3 piece
- Foglie di menta frescaMacinato finemente15 g
- Succo di limone fresco45 ml
- Olio extra vergine di oliva30 ml
- Sale1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Mettere il bulgur in una piccola ciotola, coprire con 100 ml di acqua tiepida, lasciare in ammollo per 15 minuti, quindi scolare accuratamente il liquido in eccesso.
15 min timer
2
Assicuratevi che il prezzemolo sia completamente asciutto prima di tritarlo finemente con un coltello da chef molto affilato per evitare ammaccature.
3
In una grande insalatiera, unire il prezzemolo tritato, il bulgur ammollato, i pomodori a cubetti, le cipolle verdi e la menta. Condire con olio d'oliva e succo di limone fresco, aggiungere sale e mescolare delicatamente.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Mediterranean Tabbouleh (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
