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Insalata croccante Levantine Fattoush con pita tostata e sommacco
Vivace insalata levantina tritata condita con patatine di pita tostate, sommacco selvatico piccante, cetrioli croccanti, pomodori maturi ed erbe fresche.
Preparazione
15 min
Cuocere
10 min
Totale
25 min
Ingredienti
4porzioni
- Pane pita sottile2 piece
- Lattuga romana200 g
- Cetrioli persiani o piccoli2 piece
- Pomodori maturi2 piece
- Ravanelli rossi6 piece
- Foglie di menta fresca15 g
- Prezzemolo fresco a foglia piatta20 g
- Olio extra vergine di oliva40 ml
- Succo di limone30 ml
- Sommacco macinato8 g
- Sale
Passaggi di preparazione
1
Condire i pezzi di pita con un filo d'olio d'oliva e cuocere in forno a 190°C per 8-10 minuti fino a quando saranno dorati e croccanti.
9 min timer
2
In una ciotola capiente, unisci la lattuga romana, i cetrioli, i pomodori, i ravanelli, la menta e il prezzemolo.
3
Sbattere l'olio d'oliva rimasto con il succo di limone, il sommacco macinato e il sale per creare il condimento piccante.
1 min timer
4
Versare il condimento sulle verdure, spargere sopra le patatine croccanti di pita prima di servire e mescolare delicatamente.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
