Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileInsalateveganCC0 1.0 Universal
Insalata tradizionale rumena di barbabietole arrostite con rafano grattugiato piccante
Un'iconica insalata invernale rumena: barbabietole intere dolci arrostite al forno, tagliate a fette o grattugiate, condite in una vinaigrette piccante con radice di rafano pungente appena grattugiata e semi di cumino.
Preparazione
15 min
Cuocere
60 min
Totale
75 min
Forno
200°C (180°C vent.)
Ingredienti
porzioni
6
- Barbabietole rosse intere medie4 pz.
- Radice di rafano fresca, grattugiata finemente2 cucchiaio
- Olio di girasole2 cucchiaio
- Aceto di mele2 cucchiaio
- Semi di cumino1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare le barbabietole, avvolgerle singolarmente nella carta stagnola e cuocere in forno per 60 minuti fino a quando saranno completamente tenere quando forate.
60 min temporizzatore
2
Lasciare raffreddare leggermente le barbabietole, togliere la buccia e affettarle sottilmente o tagliarle a fiammiferi.
10 min temporizzatore
3
Condisci le barbabietole affettate con rafano grattugiato, olio, aceto di mele, semi di cumino e sale. Lasciare raffreddare per 30 minuti per fondere i sapori prima di servire.
5 min temporizzatore
Diario di cucina
Non hai ancora provato questa ricetta
Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
95
Proteine
2g
Carboidrati
12g
Grassi
4.5g
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
