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Insalata tiepida francese di lenticchie verdi e noci
Un'insalata tiepida di lenticchie soddisfacente e ricca di proteine condita con noci tostate, scalogno, aneto fresco e una leggera vinaigrette di Digione.
Preparazione
10 min
Cuocere
25 min
Totale
35 min
Ingredienti
4porzioni
- Lenticchie marroni secche200 g
- Noci50 g
- Cipolle verdi2 stalk
- Aneto fresco2 tbsp
- Olio d'oliva25 ml
- Succo di limone1 tbsp
- Sale
Passaggi di preparazione
1
Cuocere le lenticchie in acqua salata per 20-25 minuti finché saranno tenere e al dente gradevole. Scolare accuratamente.
25 min timer
2
Mentre le lenticchie sono calde, trasferitele in una ciotola e conditele con olio d'oliva e succo di limone per assorbire i sapori.
3
Piegare le noci tritate, gli scalogni e l'aneto fresco. Condire a piacere con sale e servire caldo.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Warm Lentil Salad (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
