Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileAntipastivegetarianCC0 1.0 Universal
Frittelle di zucchine croccanti rumene con formaggio Telemea, aneto e aglio
Irresistibili frittelle estive dorate: zucchine appena grattugiate e strizzate, abbinate a formaggio telemea salato e friabile, aneto profumato, aglio tritato e uova, saltate in padella fino alla perfezione.
Preparazione
20 min
Cuocere
20 min
Totale
40 min
Ingredienti
porzioni
4
- Zucchine fresche, grattugiate a fori grossi600 g
- Telemea o feta rumena, sbriciolato150 g
- Uova fresche2 pz.
- Farina per tutti gli usi60 g
- Aneto fresco, tritato finemente3 cucchiaio
- Spicchi d'aglio, schiacciati3 spicchio
- Olio di semi di girasole per friggere in padella4 cucchiaio
- Sale½ cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Grattugiare le zucchine, condirle con 1/2 cucchiaino di sale e lasciarle riposare in uno scolapasta per 10 minuti. Strizza via quanta più umidità possibile usando le mani.
10 min temporizzatore
2
In una ciotola, mescolare le zucchine sgocciolate con il formaggio sbriciolato, le uova sbattute, la farina, l'aglio schiacciato e l'aneto tritato fino a formare una pastella consistente.
4 min temporizzatore
3
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Versare delle cucchiaiate di pastella, appiattindole leggermente, e friggerle per 3-4 minuti per lato finché non diventano croccanti e dorate.
8 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
230
Proteine
9g
Carboidrati
16g
Grassi
14g
Allergeni
GlutineUovaLatte
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
