Illustrazione generata da IA
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Pyttipanna svedese (patate a cubetti, manzo e cipolla con uovo fritto)
L'iconico hashish da taverna svedese: minuscoli cubetti uniformi di patate, cipolle e manzo fritti e croccanti nel burro, conditi con un uovo fritto con il lato soleggiato e serviti con barbabietole sott'aceto.
Preparazione
20 min
Cuocere
20 min
Totale
40 min
Ingredienti
4porzioni
- Patate sode, sbucciate e tagliate a cubetti di 1 cm600 g
- Manzo tagliato a cubetti da 1 cm350 g
- Cipolla gialla, tagliata a dadini della giusta dimensione2 piece
- Burro50 g
- Uova fresche per friggere4 piece
- Prezzemolo fresco, tritato1 piece
- Sale1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Sciogliere metà del burro in una padella di ghisa e rosolare i cubetti di patate a fuoco medio per 12-15 minuti fino a quando saranno dorati e croccanti. Mettere da parte.
15 min timer
2
Aggiungere un cucchiaio di burro nella padella e cuocere le cipolle tagliate a dadini per 5 minuti fino a quando saranno morbide e traslucide.
5 min timer
3
Aggiungere la carne tagliata a dadini alle cipolle e rosolarla a fuoco medio-alto per 4-5 minuti.
5 min timer
4
Riporta le patate croccanti nella padella con carne e cipolle, condisci con sale e mescola per 2 minuti.
2 min timer
5
Friggere le uova con il lato soleggiato in una padella separata. Piatto di hashish caldo guarnito con prezzemolo, guarnito con un uovo fritto e barbabietole sott'aceto.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
