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Pollo greco al limone e patate arrosto alle erbe
Pezzi di pollo dorati e spicchi di patate arrostiti con succo di limone aromatico, origano mediterraneo, aglio e olio d'oliva.
Preparazione
15 min
Cuocere
45 min
Totale
60 min
Ingredienti
4porzioni
- Cosce o petti di pollo senza pelle4 porzioni600 g
- Patate gialleTagliare a spicchi spessi500 g
- Limone grandeAppena spremuto1 piece
- Olio d'oliva25 ml
- Spicchi d'aglioMacinato4 piece
- Origano greco essiccato1 tbsp
- Brodo di pollo o acqua a basso contenuto di sodio120 ml
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Disporre gli spicchi di pollo e patate in una teglia profonda.
2
Sbattere il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, l'origano, il brodo, il sale e il pepe. Versare sopra pollo e patate, mescolando per ricoprirli uniformemente.
3
Arrostire per 45 minuti, ungendo le patate con il sugo della padella a metà cottura, fino a quando il pollo raggiunge la temperatura interna di 74°C e le patate diventano tenere e croccanti.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Greek Chicken and Potatoes (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
