mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Torta tradizionale di mele e cannella
Crosta dorata e sfoglia ripiena di tenere mele speziate, profumata cannella di Ceylon e un tocco brillante di succo di limone fresco.
Preparazione
30 min
Cuocere
45 min
Totale
75 min
Ingredienti
8porzioni
- Farina per tutti gli usi300 g
- Burro freddo tagliato a cubetti150 g
- Acqua ghiacciata60 ml
- Mele dolci e aspre, sbucciate e affettate800 g
- Zucchero di canna o semolato80 g
- Cannella macinata2 tsp
- Succo di limone fresco1 tbsp
- Amido di mais1 tbsp
- Uovo sbattuto per spennellare1 piece
Passaggi di preparazione
1
Strofina il burro freddo nella farina con la punta delle dita fino a renderlo friabile; aggiungere acqua fredda e unire velocemente l'impasto.
2
Dividere l'impasto in due dischi, avvolgerli e farli raffreddare in frigorifero per 20 minuti.
20 min timer
3
In una ciotola capiente, mescolare le mele tagliate a fettine sottili con lo zucchero, la cannella, il succo di limone e l'amido di mais.
4
Stendere la prima sfoglia nella tortiera, riempire con il composto di mele, coprire con la crosta superiore, piegare i bordi e tagliare le fessure di ventilazione.
5
Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto e infornate a 180°C per 45 minuti fino a quando la crosta sarà dorata e il ripieno farà le bolle.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal