Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
MedioPortate principalivegetarianCC0 1.0 Universal
Torta di formaggio tradizionale Dobrogea (phyllo croccante arrotolato con telemea di pecora e crema pasticcera allo yogurt)
Fogli croccanti di pasta fillo arrotolati ripieni di formaggio telemea di pecora salato e aneto fresco, cosparsi di una ricca crema pasticcera a base di uova e yogurt e cotti alla perfezione frizzante e dorata.
Preparazione
25 min
Cuocere
40 min
Totale
65 min
Forno
190°C (170°C vent.)
Ingredienti
porzioni
6
- Fogli sottili di pasta fillo400 g
- Formaggio Telemea di pecora, sbriciolato400 g
- Yogurt bianco alla greca (10% di grassi)350 g
- Uova fresche4 pz.
- Burro fuso80 g
- Aneto fresco, tritato2 cucchiaio
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 190°C. Mescolare il formaggio telemea sbriciolato con 1 uovo sbattuto e l'aneto fresco tritato.
5 min temporizzatore
2
Spennellare ogni foglio di fillo con burro fuso, cospargere con il ripieno di formaggio e arrotolarlo in un tronco. Disporre comodamente i tronchi in una teglia imburrata.
12 min temporizzatore
3
Sbattere le restanti 3 uova con lo yogurt e versarle uniformemente sui panini. Cuocere in forno a 190°C per 35-40 minuti fino a quando saranno gonfi e dorati.
40 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
390
Proteine
18g
Carboidrati
32g
Grassi
22g
Allergeni
GlutineLatteUova
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
