Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
MedioDessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Torta di mele grattugiata tradizionale rumena con cannella e crosta tenera
Classica torta di mele rumena fatta in casa con due tenere croste che abbracciano un generoso strato di mele grattugiate speziate e burrose condite con cannella.
Preparazione
30 min
Cuocere
40 min
Totale
70 min
Forno
180°C (160°C vent.)
Ingredienti
porzioni
8
- Mele, grattugiate grossolanamente1200 g
- Farina di grano tenero per tutti gli usi400 g
- Burro morbido150 g
- Zucchero semolato120 g
- Uovo1 pz.
- Cannella macinata1 cucchiaio
- Pangrattato o semolino per la crosta2 cucchiaio
Passaggi di preparazione
1
Cuocere le mele grattugiate in una pentola con 60 g di zucchero e cannella per 10 minuti finché il liquido non sarà evaporato. Lascia raffreddare.
10 min temporizzatore
2
Impastare la farina con il burro morbido, l'uovo, lo zucchero rimasto e 3-4 cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere un impasto tenero. Dividere in due fogli uguali.
10 min temporizzatore
3
Stendere la prima sfoglia nella teglia, spolverare con pangrattato, spalmare le mele raffreddate e ricoprire con la seconda sfoglia. Bucherellare con una forchetta e infornare a 180°C per 35-40 minuti fino a doratura.
40 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
340
Proteine
4.5g
Carboidrati
52g
Grassi
14g
Allergeni
GlutineLatteUova
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
