Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacileDessertveganCC0 1.0 Universal
Torta di strudel di zucca speziata e croccante rumena
Croccante torta autunnale rumena a fiocchi, realizzata con sottili sfoglie di pasta e un ricco ripieno speziato di zucca dolce grattugiata, zucchero di canna, cannella e noce moscata.
Preparazione
25 min
Cuocere
40 min
Totale
65 min
Forno
190°C (170°C vent.)
Ingredienti
porzioni
8
- Fogli sottili di pasta fillo400 g
- Zucca butternut o zuccherata, grattugiata grossolanamente1200 g
- Zucchero di canna o semolato150 g
- Cannella di Ceylon macinata1 ½ cucchiaino
- Olio di semi di girasole per spennellare80 ml
- Semola o pangrattato fine3 cucchiaio
- Zucchero a velo per spolverare2 cucchiaio
Passaggi di preparazione
1
Cuocere la zucca grattugiata in padella con 2 cucchiai di olio e lo zucchero per 12-15 minuti finché i succhi non saranno evaporati. Fuori dal fuoco, aggiungere la cannella e il semolino; raffreddare leggermente.
15 min temporizzatore
2
Stratificare 2-3 fogli di fillo, spennellandoli leggermente ciascuno con olio. Distribuire una linea spessa di ripieno di zucca lungo il bordo e arrotolarla ben stretta fino a formare un tronchetto. Posizionare i tronchi nel vassoio.
10 min temporizzatore
3
Spennellate la superficie con olio e infornate a 190°C per 35-40 minuti finché non saranno dorate e croccanti. Lasciare raffreddare per 15 minuti, spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a rotoli spessi.
40 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
280
Proteine
3.8g
Carboidrati
48g
Grassi
9g
Allergeni
Glutine
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
