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Parmigiana di pollo croccante al forno
Teneri petti di pollo ricoperti di briciole di erbe integrali, croccanti al forno e conditi con salsa marinara e mozzarella fusa.
Preparazione
15 min
Cuocere
25 min
Totale
40 min
Ingredienti
4porzioni
- Petti di pollo disossati e senza pelleTagliare orizzontalmente in 4 cotolette sottili500 g
- Pangrattato integrale60 g
- Parmigiano grattugiato30 g
- Uovo grandePicchiato1 piece
- Salsa marinara150 ml
- Mozzarella parzialmente scremata80 g
- Origano secco1 tsp
- Aglio in polvere1 tsp
- Pepe nero1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno e ungerla leggermente con l'olio.
2
In un piatto fondo unire il pangrattato, il parmigiano, l'origano, l'aglio in polvere e il pepe. Immergere ogni cotoletta nell'uovo, quindi passarla nel pangrattato per ricoprirla.
3
Disporre il pollo sulla teglia e cuocere per 15 minuti. Togliere, aggiungere la marinara e la mozzarella su ogni pezzo, quindi rimettere in forno per 8-10 minuti finché il formaggio non diventa frizzante e il pollo raggiunge i 74°C.
9 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Chicken Parmesan (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
