Illustrazione generata da IA
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Spinaci turchi e feta pide (focaccia al forno a forma di barca)
Tradizionale focaccia anatolica a forma di barca cotta fino a diventare dorata e croccante, che racchiude un gustoso ripieno di spinaci freschi appassiti, cipolle saltate e formaggio feta sbriciolato.
Preparazione
25 min
Cuocere
20 min
Totale
45 min
Ingredienti
4porzioni
- Farina di frumento320 g
- Acqua calda180 ml
- Lievito secco1 tsp
- Foglie di spinaci freschi300 g
- Formaggio feta sbriciolato150 g
- Cipolla tritata finemente1 piece
- Olio d'oliva2 tbsp
- Tuorlo d'uovo per spennellare1 piece
- Sale1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Impastare la farina con acqua tiepida, lievito, 1 cucchiaio di olio d'oliva e sale. Lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido.
30 min timer
2
Soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva per 3 minuti, aggiungere gli spinaci finché non appassiscono, lasciare raffreddare leggermente e incorporare la feta.
6 min timer
3
Dividere l'impasto in 4 porzioni e arrotolarle dando a ciascuna una forma ovale lunga.
5 min timer
4
Distribuire il ripieno lungo il centro, ripiegare i bordi e unire le estremità per formare forme di barca.
5 min timer
5
Spennellate i bordi con il tuorlo d'uovo e infornate a 220°C per 15-18 minuti fino a doratura.
17 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
