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L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
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Penne all'arrabbiata con salsa di pomodoro piccante all'aglio
Classico piatto di pasta romano focoso con penne ricoperte da una salsa profumata di ricchi pomodori italiani, aglio dorato e scaglie di peperoncino piccante.
Preparazione
10 min
Cuocere
15 min
Totale
25 min
Ingredienti
4porzioni
- Penne rigate400 g
- Pomodori italiani schiacciati500 g
- Spicchi d'aglio4 clove
- Fiocchi di peperoncino rosso1 tsp
- Olio extra vergine di oliva3 tbsp
- Prezzemolo fresco a foglia piatta2 tbsp
- Sale marino1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Cuocete le penne in abbondante acqua bollente salata, lasciandole al dente.
10 min timer
2
Scaldare l'olio d'oliva in un'ampia padella a fuoco medio. Soffriggere delicatamente l'aglio tritato e le scaglie di peperoncino per 1-2 minuti finché non diventano aromatici.
2 min timer
3
Versare la polpa di pomodoro, aggiustare di sale e cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti finché la salsa non si sarà addensata.
10 min timer
4
Scolate la pasta e fatela saltare nel sugo bollente. Aggiungete il prezzemolo fresco e fate cuocere per 1 minuto a fuoco vivace prima di servire.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
