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Trota intera in crosta di erbe al forno
Trota fresca intera o al burro cotta al forno con sottili fette di limone, prezzemolo, aneto e aglio finché diventa tenera e delicatamente profumata.
Preparazione
10 min
Cuocere
20 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Trota iridea fresca intera, pulita2 pesci interi grandi o 4 piccoli800 g
- Limone frescoAffettato sottilmente1 piece
- Spicchi d'aglioMacinato3 piece
- Prezzemolo fresco a foglia piatta15 g
- Aneto fresco10 g
- Olio d'oliva20 ml
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno.
2
Asciugare la trota. Strofinare dentro e fuori con olio d'oliva, sale e pepe. Riempire ogni cavità con fettine di limone, aglio, prezzemolo e rametti di aneto.
3
Cuocere per 18-20 minuti fino a quando la polpa sarà opaca e si sfalderà facilmente con una forchetta (temperatura interna 63°C).
19 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate - Baked Whole Trout (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
