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Autentica Panzanella toscana (insalata rustica di pomodori, pane e basilico)
La famosa insalata contadina estiva toscana: abbondante pane rustico imbevuto di dolci succhi di pomodoro maturati al sole, condito con cetrioli croccanti, cipolla rossa, abbondante basilico e aceto piccante.
Preparazione
20 min
Cuocere
0 min
Totale
20 min
Ingredienti
4porzioni
- Pane rustico, raffermo e croccante250 g
- Pomodori maturi e succosi600 g
- Cetriolo affettato1 piece
- Cipolla rossa0.5 piece
- Foglie di basilico fresco20 piece
- Olio extra vergine di oliva4 tbsp
- Aceto di vino rosso2 tbsp
- Sale marino1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Tritare i pomodori in una ciotola capiente, cospargerli di sale e lasciarli riposare per 10 minuti affinché rilascino i loro succhi naturali.
10 min timer
2
Aggiungi il pane croccante strappato nella ciotola, mescolando delicatamente in modo che assorba la gustosa essenza di pomodoro.
3 min timer
3
Aggiungere il cetriolo tagliato a dadini, la cipolla rossa affettata sottilmente e le generose foglie di basilico strappate.
2 min timer
4
Condire con olio d'oliva e aceto di vino rosso. Mescolare delicatamente e lasciare riposare per 15 minuti prima di servire in modo che i sapori si fondano.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
