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Uova Strapazzate Morbide Alle Erbe Con Pomodorini
Uova di fattoria morbide e strapazzate piegate delicatamente con dolci pomodorini blisterati ed erba cipollina appena tagliata.
Preparazione
5 min
Cuocere
8 min
Totale
13 min
Ingredienti
2porzioni
- Uova grandi4 piece
- PomodoriniDimezzato120 g
- Erba cipollina frescaMacinato finemente1 tbsp
- Olio d'oliva10 ml
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Scaldare metà dell'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Metti i pomodorini con la parte tagliata rivolta verso il basso per 2-3 minuti fino a quando non si saranno leggermente formati delle vesciche, quindi mettili da parte.
3 min timer
2
Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe. Ridurre il fuoco della padella al minimo, aggiungere l'olio rimanente e versare le uova.
3
Piega delicatamente la cagliata per 3-4 minuti. Poco prima che sia completamente solidificato, aggiungere i pomodori bolle e l'erba cipollina. Togliere dal fuoco e servire caldo.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Scrambled Eggs with Veggies (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
