Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacilePortate principaliveganCC0 1.0 Universal
Ostropel di funghi monastici rumeni in salsa di aglio e pomodoro
Un sostanzioso alimento base vegetale della tradizione culinaria rumena: funghi tagliati spessi bolliti in una salsa ridotta di pomodoro e aglio profumata con timo e prezzemolo fresco.
Preparazione
15 min
Cuocere
25 min
Totale
40 min
Ingredienti
porzioni
4
- Funghi freschi, tagliati in quarti600 g
- Passata di pomodoro400 ml
- Spicchi d'aglio, affettati6 spicchio
- Cipolla gialla, tritata1 pz.
- Olio di girasole2 cucchiaio
- Timo secco1 cucchiaino
- Prezzemolo fresco, tritato2 cucchiaio
- Sale1 cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Soffriggere la cipolla nell'olio per 3 minuti, aggiungere i funghi tagliati in quarti e rosolarli a fuoco medio-alto per 6-8 minuti finché l'umidità non evapora.
8 min temporizzatore
2
Versare la passata di pomodoro, aggiungere il timo, il sale e 100 ml di acqua tiepida. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti finché la salsa non si sarà addensata.
15 min temporizzatore
3
Aggiungere l'aglio affettato, cuocere per altri 2 minuti, spegnere il fuoco e guarnire con prezzemolo fresco. Servire caldo con polenta.
2 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
150
Proteine
5.5g
Carboidrati
14g
Grassi
8g
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
