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Budino di riso alla cannella al forno
Classico budino di riso cremoso e confortante cotto a fuoco lento con latte intero, vaniglia, scorza di limone e una fragrante crosta dorata alla cannella.
Preparazione
10 min
Cuocere
50 min
Totale
60 min
Ingredienti
6porzioni
- Riso a chicco corto150 g
- Latte intero800 ml
- Zucchero70 g
- Uova sbattute2 piece
- Burro25 g
- Estratto di vaniglia1 tsp
- Cannella in polvere per spolverare1 tsp
- Buccia di limone grattugiata1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Sbollentare il riso in 300 ml di acqua per 8 minuti finché il liquido non sarà quasi completamente assorbito.
8 min timer
2
In una ciotola capiente, sbatti insieme il latte, lo zucchero, le uova sbattute, il burro fuso, la vaniglia e la scorza di limone.
3
Mescolare il riso sbollentato nel composto di latte e versare in una pirofila imburrata.
4
Spolverare generosamente la cannella in polvere su tutta la superficie.
5
Cuocere in forno a 160°C per 45-50 minuti fino a quando il budino si sarà rassodato e avrà sviluppato una delicata pellicina dorata.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Old Fashioned Rice Pudding (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
