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Frittata soffice alle erbe e funghi saltati
Una frittata per colazione leggera e ricca di proteine, ripiegata su funghi dorati saltati all'aglio e prezzemolo fresco.
Preparazione
5 min
Cuocere
8 min
Totale
13 min
Ingredienti
2porzioni
- Grandi uova fresche4 piece
- Cremini o funghi champignon150 g
- Spicchio d'aglio1 clove
- Prezzemolo fresco tritato2 tbsp
- Olio d'oliva15 ml
- Sale
- Pepe nero
Passaggi di preparazione
1
Scaldare 1 cucchiaino di olio in padella. Soffriggere i funghi e l'aglio per 4 minuti fino a doratura. Trasferire su un piatto.
4 min timer
2
Sbattere le uova con sale, pepe e prezzemolo. Aggiungere l'olio rimanente nella padella e versare le uova a fuoco medio-basso.
3
Cuocere 2-3 minuti finché non si sarà solidificato sul fondo. Distribuire i funghi su metà, piegare la frittata sul ripieno e cuocere ancora 1 minuto.
4 min timer
Cuocere le uova finché gli albumi e i tuorli non saranno completamente sodi per la sicurezza alimentare.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Mushroom and Herb Omelette (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
