AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Fagioli Cowboy Messicani (Frijoles Charros con Pancetta, Pomodori e Jalapeños)
I leggendari fagioli cowboy del nord del Messico: cremosi fagioli borlotti bolliti in un brodo ricco e abbondante aromatizzato con lardo di pancetta croccante, pomodori, aglio e jalapeños piccanti.
Preparazione
15 min
Cuocere
30 min
Totale
45 min
Ingredienti
4porzioni
- Pomodori maturi, tagliati a cubetti250 g
- Cipolla gialla, tritata1 piece
- Spicchi d'aglio, tritati2 clove
- Acqua o brodo600 ml
- Sale1 tsp
Passaggi di preparazione
1
In una pentola, cuocere a fuoco medio 150 g di pancetta a cubetti o pancetta affumicata per 6-7 minuti fino a renderla croccante.
7 min timer
2
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e 1 jalapeño a fette ai residui di pancetta, cuocendo per 4 minuti.
4 min timer
3
Aggiungere i pomodori a dadini e il sale, facendo cuocere a fuoco lento per 5 minuti finché non si forma una salsa ricca.
5 min timer
4
Versare 500 g di fagioli borlotti cotti e acqua. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti per fondere i sapori e servire caldo.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
