easymainveganCC0 1.0 Universal
Stufato di lenticchie mediterraneo con carote e foglie di alloro
Uno stufato sostanzioso e rustico di lenticchie verdi bollite lentamente con carote dolci, foglie di alloro aromatiche e olio d'oliva.
Preparazione
15 min
Cuocere
40 min
Totale
55 min
Ingredienti
4porzioni
- Lenticchie marroni o verdiRisciacquato e raccolto250 g
- CaroteTagliato a rondelle2 piece
- Gambi di sedanoAffettato2 piece
- Cipolla giallaTagliato finemente1 piece
- Spicchi d'aglioMacinato3 piece
- Pomodori a cubetti in scatola300 g
- Acqua o brodo vegetale750 ml
- Foglie di alloro essiccate2 piece
- Olio extra vergine di oliva20 ml
- Sale1 pinch
Passaggi di preparazione
1
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola pesante. Soffriggere cipolla, carote e sedano per 6-7 minuti a fuoco medio finché sono teneri.
7 min timer
2
Aggiungere l'aglio e cuocere 1 minuto. Mescolare le lenticchie sciacquate, i pomodori a cubetti, le foglie di alloro e il brodo. Portare a ebollizione.
3
Ridurre la fiamma al minimo, coprire parzialmente e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti fino a quando le lenticchie saranno completamente tenere. Rimuovere le foglie di alloro prima di servire.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
