Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacilePortate principalivegetarianCC0 1.0 Universal
Spinaci all'aglio brasati rumeni con uova al sole
Teneri spinaci sbollentati brasati delicatamente con cipolle dorate, aglio schiacciato e un tocco di salsa di pomodoro, conditi con uova sfrigolanti al sole.
Preparazione
15 min
Cuocere
20 min
Totale
35 min
Ingredienti
porzioni
4
- Foglie di spinaci freschi800 g
- Cipolla media, tagliata finemente a dadini1 pz.
- Spicchi d'aglio, tritati6 spicchio
- Concentrato di pomodoro2 cucchiaio
- Uova fresche per servire4 pz.
- Burro per uova20 g
- Olio di girasole2 cucchiaio
- Sale1 cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Sbollentare gli spinaci in acqua bollente salata per 2 minuti, scolarli bene e tritarli grossolanamente su un tagliere.
4 min temporizzatore
2
Soffriggere la cipolla nell'olio fino a renderla traslucida, aggiungere il concentrato di pomodoro, gli spinaci tritati e 100 ml di liquido di cottura. Cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere l'aglio tritato.
10 min temporizzatore
3
In una padella separata, sciogliere il burro e friggere le uova con il lato soleggiato rivolto verso l'alto fino a quando i bianchi saranno pronti e i tuorli resteranno liquidi. Coprire ogni ciotola di spinaci caldi con un uovo.
4 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
240
Proteine
14g
Carboidrati
10g
Grassi
16g
Allergeni
UovaLatte
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
