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Spezzatino di piselli dolci brasati rumeni e stufato di pollo con aneto fresco
Un classico preferito dalla famiglia rumena nei giorni feriali: teneri pezzi di pollo bolliti con piselli dolci in una delicata salsa di pomodoro con un sacco di fragrante aneto fresco.
Preparazione
15 min
Cuocere
35 min
Totale
50 min
Ingredienti
4porzioni
- Cosce di pollo disossate tagliate a pezzi500 g
- Piselli dolci600 g
- Cipolla gialla tritata1 piece
- Passata di pomodoro250 g
- Olio di girasole2 tbsp
- Aneto fresco tritato4 tbsp
- Pizzico di zucchero0.5 tsp
Passaggi di preparazione
1
Rosolare i pezzi di pollo nell'olio per 6-7 minuti, aggiungere la cipolla tritata e far rosolare per 3 minuti.
10 min timer
2
Aggiungere i piselli, la passata di pomodoro, un pizzico di zucchero, sale e 1 tazza di acqua tiepida.
2 min timer
3
Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per 20-25 minuti finché i piselli saranno teneri e la salsa saporita.
22 min timer
4
Spegnere il fuoco, mantecare con abbondante aneto fresco e servire caldo con pane croccante.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
