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L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacilePortate principaliveganCC0 1.0 Universal
Stufato di piselli dolci rumeni con aneto fresco e carote
L'amato stufato di piselli tenero casalingo rumeno cotto a fuoco lento con carote dolci affettate, cipolle tenere, salsa di pomodoro leggera e un'abbondanza di aneto fresco tritato.
Preparazione
10 min
Cuocere
30 min
Totale
40 min
Ingredienti
porzioni
4
- Piselli teneri (freschi o surgelati)600 g
- Carote, tagliate a monete sottili2 pz.
- Cipolla gialla, tagliata finemente a dadini1 pz.
- Olio di girasole30 ml
- Passata di pomodoro o passata di pomodoro150 ml
- Farina di frumento per addensare1 cucchiaio
- Aneto fresco, tritato generosamente4 cucchiaio
- Zucchero semolato per bilanciare l'aciditའcucchiaino
- Sale marino fino1 cucchiaino
- Pepe nero appena macinato½ cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Scaldare l'olio in una padella e far rosolare la cipolla tagliata a dadini e le monete di carota per 5 minuti a fuoco medio finché non saranno morbide.
5 min temporizzatore
2
Aggiungere i piselli e 250 ml di acqua tiepida. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando i piselli e le carote saranno teneri.
15 min temporizzatore
3
Sbattere la farina nella passata di pomodoro e incorporarla allo spezzatino. Aggiungi zucchero, sale e pepe; cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti finché la salsa non diventa lucida. Fuori dal fuoco, aggiungere mucchi di aneto fresco tritato.
4 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
210
Proteine
8g
Carboidrati
28g
Grassi
7.5g
Allergeni
Glutine
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
