Illustrazione generata da IA
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Maccheroni e formaggio classici fatti in casa (pasta con formaggio cheddar cremoso al forno e gruviera)
Il comfort food americano per eccellenza: maccheroni al gomito avvolti in una vellutata salsa Mornay fatta in casa condita con formaggio cheddar piccante, cotti al forno e dorati con una crosta gorgogliante.
Preparazione
20 min
Cuocere
25 min
Totale
45 min
Ingredienti
6porzioni
- Maccheroni al gomito400 g
- Formaggio cheddar piccante, appena grattugiato300 g
- Latte intero caldo600 ml
- Burro non salato50 g
- Farina per tutti gli usi45 g
- Senape macinata secca1 tsp
- Paprica dolce0.5 tsp
- Sale1 tsp
Passaggi di preparazione
1
Lessare i maccheroni in acqua salata 2 minuti timidi rispetto alle indicazioni sulla confezione. Scolare bene.
8 min timer
2
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio, sbattere la farina e cuocere per 1 minuto.
1 min timer
3
Sbattere gradualmente nel latte tiepido. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti fino a quando sarà denso e liscio.
4 min timer
4
Togliere dal fuoco; aggiungere la senape secca, la paprika, il sale e tre quarti del cheddar grattugiato fino a completo scioglimento.
3 min timer
5
Piegare la pasta nella salsa di formaggio, trasferirla in una teglia, guarnire con il formaggio cheddar rimanente e cuocere in forno a 190°C per 20-25 minuti fino a quando diventa pieno di bolle e dorato.
22 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
