AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Bulgogi di manzo coreano (carne di manzo marinata a fette sottili, dolce e salata, con sesamo)
Il piatto barbecue coreano per eccellenza: fette di manzo sottilissime marinate in una deliziosa miscela di pere asiatiche grattugiate, salsa di soia, aglio e olio di sesamo tostato, scottate a fuoco bollente fino a quando diventano dolci e caramellate.
Preparazione
20 min
Cuocere
10 min
Totale
30 min
Ingredienti
4porzioni
- Ribeye o controfiletto di manzo, tagliato a fette sottilissime600 g
- Salsa di soia4 tbsp
- Zucchero di canna o miele2 tbsp
- Olio di sesamo tostato2 tbsp
- Spicchi d'aglio, tritati4 clove
- Scalogno tagliato a bastoncini di 4 cm3 stalk
- Semi di sesamo tostati1 tbsp
Passaggi di preparazione
1
In una ciotola capiente, sbatti la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo tostato e l'aglio tritato finché lo zucchero non si scioglie.
2 min timer
2
Aggiungere la carne tagliata a fettine sottili e lo scalogno alla marinata. Mescolare accuratamente e marinare per 20 minuti.
20 min timer
3
Scalda una padella di ghisa pesante a fuoco alto. Cuocere la carne in lotti senza affollarla per 3-4 minuti fino a quando sarà profondamente caramellata e tenera.
4 min timer
4
Guarnire con semi di sesamo tostati e servire ben caldo con riso al vapore e foglie di lattuga croccanti.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
