Illustrazione generata da IA
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Florida Key Lime Pie (crema pasticcera agli agrumi con crosta di cracker Graham)
L'iconico dessert della Florida baciato dal sole: una crosta burrosa di cracker ripiena di una crema pasticcera setosa e intensamente aspra di succo di lime fresco, latte condensato zuccherato e tuorli d'uovo.
Preparazione
20 min
Cuocere
15 min
Totale
35 min
Ingredienti
8porzioni
- Briciole di cracker Graham o biscotti digestive200 g
- Burro non salato, fuso70 g
- Latte condensato zuccherato400 g
- Succo di lime fresco e scorza finemente grattugiata120 ml
- Tuorli d'uovo grandi3 piece
Passaggi di preparazione
1
Mescolare le briciole di biscotti con il burro fuso. Premere saldamente sul fondo e sui lati di una tortiera da 9 pollici. Cuocere a 175°C per 8 minuti e fare raffreddare.
8 min timer
2
Sbattere i tuorli con la scorza di lime grattugiata per 2 minuti fino a quando saranno chiari e spumosi.
2 min timer
3
Sbattere il latte condensato zuccherato, quindi versare gradualmente il succo di lime fresco fino a quando non sarà addensato e cremoso.
3 min timer
4
Versare la crema pasticcera agli agrumi nella crosta precotta.
1 min timer
5
Cuocere in forno a 175°C per 12-15 minuti fino a quando si saranno rassodati i bordi. Raffreddare e riporre in frigorifero per almeno 3 ore prima di affettare.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
