Autentico Yakisoba giapponese (spaghetti di grano saltati in padella con carne di maiale, cavolo croccante e salsa piccante)

Name: Autentico Yakisoba giapponese (spaghetti di grano saltati in padella con carne di maiale, cavolo croccante e salsa piccante)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 400 g Tagliatelle yakisoba fresche precotte al vapore; 200 g Pancetta di maiale o filetto affettato sottilmente; 200 g Cavolo verde tagliato a pezzetti; 1 pz. Carota, tagliata a fiammiferi; 1 pz. Cipolla gialla, affettata; 4 cucchiaio Salsa Yakisoba (o miscela di Worcestershire, salsa di soia e ketchup); 2 cucchiaio Olio vegetale; 2 cucchiaio Zenzero rosso marinato (beni shoga)

Il classico street food giapponese dei festival: noodles di grano giallo saltati nel wok a fuoco vivo con strisce di pancetta di maiale, cavolo croccante, carote e salsa yakisoba dolce-salata.

Preparazione

15 min

Cuocere

10 min

Totale

25 min

Ingredienti

porzioni

Tagliatelle yakisoba fresche precotte al vapore
400 g
Pancetta di maiale o filetto affettato sottilmente
200 g
Cavolo verde tagliato a pezzetti
200 g
Carota, tagliata a fiammiferi
1 pz.
Cipolla gialla, affettata
1 pz.
Salsa Yakisoba (o miscela di Worcestershire, salsa di soia e ketchup)
4 cucchiaio
Olio vegetale
2 cucchiaio
Zenzero rosso marinato (beni shoga)
2 cucchiaio

Passaggi di preparazione

Scaldare l'olio in un grande wok a fuoco alto. Aggiungere la carne di maiale affettata e soffriggere per 2-3 minuti fino a quando sarà leggermente dorata.

3 min temporizzatore

Aggiungi cipolle, carote e cavoli. Saltare in padella vigorosamente per 3 minuti fino a quando le verdure saranno gonfie ma croccanti.

3 min temporizzatore

Aggiungi le tagliatelle e 3 cucchiai di acqua tiepida per sciogliere le ciocche. Soffriggere per 2 minuti, versare sopra la salsa yakisoba e mescolare per 1 minuto per ricoprirla completamente. Servire ben caldo con zenzero sott'aceto.

3 min temporizzatore

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Valori nutrizionali

per porzione

Calorie

460

Proteine

19g

Carboidrati

54g

Grassi

18g

Allergeni

Glutinesoya

*valori stimati per porzione

Verifica della provenienza e del dominio pubblico

Fonte: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)

Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Autentico Yakisoba giapponese (spaghetti di grano saltati in padella con carne di maiale, cavolo croccante e salsa piccante)

Ingredienti

Passaggi di preparazione

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