Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
MedioDessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentici cannoli siciliani con ricotta dolce, cioccolato e pistacchio
Il trionfo della pasticceria siciliana famosa in tutto il mondo: gusci di pasta croccanti al profumo di vino, ricoperti di ricotta di pecora zuccherata, gocce di cioccolato fondente e pistacchi tritati.
Preparazione
30 min
Cuocere
15 min
Totale
45 min
Ingredienti
porzioni
8
- Farina di grano tenero per tutti gli usi200 g
- Vino dolce Marsala siciliano40 ml
- Burro freddo o strutto30 g
- Ricotta di pecora, scolata 24h500 g
- Zucchero a velo setacciato140 g
- Mini gocce di cioccolato fondente50 g
- Pistacchi tritati finemente40 g
Passaggi di preparazione
1
Impastare la farina, il burro, lo zucchero e il vino Marsala fino ad ottenere un impasto sodo. Avvolgere e far riposare per 45 minuti.
10 min temporizzatore
2
Stendere la pasta sottilissima, tagliare dei tondi di 10 cm, avvolgere i tubicini e sigillare i bordi. Friggere in olio a 175°C per 1-2 minuti fino a quando saranno gonfi e croccanti. Togliere i tubi una volta freddi.
5 min temporizzatore
3
Setacciare la ricotta sgocciolata con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto setoso; aggiungere le gocce di cioccolato. Sformare i gusci subito prima di servire e immergere le estremità nei pistacchi tritati.
5 min temporizzatore
Diario di cucina
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
320
Proteine
8g
Carboidrati
36g
Grassi
16g
Allergeni
GlutineLatteFrutta a guscio
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
