AI-generated culinary illustration
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Tradizionale Irish Soda Bread (classico pane al latticello con quattro ingredienti e crosta dorata)
L'iconico pane tradizionale a quattro ingredienti dell'Irlanda rurale: fatto senza lievito, lievitato naturalmente con latticello piccante e bicarbonato di sodio, che si traduce in una mollica densa e tenera e una crosta dorata e croccante.
Preparazione
10 min
Cuocere
35 min
Totale
45 min
Ingredienti
8porzioni
- Farina di grano tenero tipo 0 mescolata con farina integrale450 g
- Bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio)1 tsp
- Sale fino1 tsp
- Vero latticello fresco380 ml
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia spessa con carta da forno.
10 min timer
2
In una ciotola capiente, sbatti la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Formate una fontana al centro e versate il latticello.
2 min timer
3
Mescolare rapidamente con un cucchiaio di legno o con le dita artigliate fino a quando l'impasto non si raccoglie in una palla ispida senza impastare. Formare delicatamente una cupola rotonda (20 cm) sulla teglia.
3 min timer
4
Con un coltello affilato, incidere una croce profonda (2 cm di profondità) sulla pagnotta. Cuocere in forno a 200°C per 30-35 minuti finché il fondo non suona vuoto quando viene picchiettato. Raffreddare su una gratella.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
