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Stufato di lenticchie marroni rumene con cipolle dolci caramellate e timo
Sostanzioso piatto monastico rumeno: tenere lenticchie marroni cotte a fuoco lento in una gustosa salsa di pomodoro coronate da dolci cipolle caramellate dorate e timo giardino.
Preparazione
15 min
Cuocere
35 min
Totale
50 min
Ingredienti
4porzioni
- Lenticchie marroni o verdi350 g
- Cipolle gialle affettate3 piece
- Passata di pomodoro200 g
- Olio di girasole3 tbsp
- Timo secco1 tsp
- Foglie di alloro2 piece
Passaggi di preparazione
1
Cuocere a fuoco lento le lenticchie con l'alloro in acqua per 20 minuti fino a quando saranno teneri; scolare leggermente.
20 min timer
2
Caramellare le cipolle affettate in olio di semi di girasole per 12-15 minuti fino a quando diventano dorate e dolci.
13 min timer
3
Aggiungete la passata di pomodoro e il timo secco alle cipolle e fate cuocere per 2 minuti.
2 min timer
4
Unisci la salsa di cipolle con le lenticchie, condisci con sale e pepe e fai sobbollire per 8 minuti finché non si addensa. Servire con sottaceti.
8 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
