Immagine a scopo illustrativo
L'aspetto del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione.
FacilePortate principaliveganCC0 1.0 Universal
Gigantes Plaki greci (fagioli giganti al forno con salsa di pomodori alle erbe e olio d'oliva)
Grossi fagiolini greci giganti cotti al forno lentamente in una salsa aromatica di pomodori tritati, cipolle dolci, aglio, aneto fresco e generoso olio extravergine di oliva fino a quando diventano teneri.
Preparazione
15 min
Cuocere
45 min
Totale
60 min
Forno
190°C (170°C vent.)
Ingredienti
porzioni
4
- Fagioli giganti cotti (gigantes)600 g
- Pomodori a cubetti in scatola400 g
- Grandi cipolle gialle, affettate2 pz.
- Spicchi d'aglio, affettati sottilmente4 spicchio
- Olio extra vergine di oliva greco4 cucchiaio
- Origano greco essiccato1 cucchiaio
- Aneto fresco, tritato3 cucchiaio
- Sale1 cucchiaino
Passaggi di preparazione
1
Preriscaldare il forno a 190°C. Soffriggere la cipolla e l'aglio affettati in 2 cucchiai di olio d'oliva per 8-10 minuti fino a quando saranno morbidi e caramellati.
10 min temporizzatore
2
Aggiungere i pomodori a dadini, l'origano, il sale e l'aneto tritato; cuocere a fuoco lento per 5 minuti a fuoco medio.
5 min temporizzatore
3
Trasferire i fagioli giganti cotti in una pirofila, versare sopra la salsa di pomodoro, irrorare con l'olio d'oliva rimasto e infornare a 190°C per 40-45 minuti finché non iniziano a bollire con i bordi caramellati. Servire tiepido o a temperatura ambiente.
40 min temporizzatore
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Valori nutrizionali
per porzioneCalorie
320
Proteine
13g
Carboidrati
42g
Grassi
12g
*valori stimati per porzione
Verifica della provenienza e del dominio pubblico
Fonte: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Status giuridico: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenza: Creative Commons CC0 1.0 Universal
